こんにちは。ゆきです。
お嬢の後追いにプラスしてとっちゃんの帰宅が早く、ブログを書く時間が全然取れない7月となってしまいました。

そうこうしているうちに1歳まで残るところ2週間弱。
離乳食については、大人のご飯を『取り分け』して食べることも…。

別々の調理…本当に面倒臭いですよね。
少しでもストレスが減らせるようにしたいものです。



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⒈離乳食中期ごろの調理法

▶︎水から茹でる

炒めるなどが出来ない中期の段階では、ひき肉を茹でて油をできるだけ落とします。

普通なら沸騰したお湯の中に入れるところですが、パラパラにするためにはたったの2ステップ。

１．お水を入れたお鍋に一緒に投入し、火にかける。

２．たまに掻き混ぜる

この時点で既に大体がパラパラしています。

３．水分が飛べば完成！！

驚くほどに細かくなります。

これを知ったのは中期も後半…もっと早く知りたかったです。

⒉離乳食後期ごろの調理法

▶︎菜箸で炒める

離乳食後期にもなると、薄く味付けが出来たり、油で炒めることも可能になります。


(１)のように、まず茹でてからの調理は二度手間ですよね。

炒められるようになったら、使えるのが『菜箸』。そう、4本使いです。笑

ちょっと腕筋が…って感じですが、
混ぜているだけで細かいそぼろができます。

⒊みんな大好き『肉そぼろ』

お肉が嫌いで全く摂らなかった我が子ですが、味付けしたそぼろは食べるようになり、今では普通に焼肉食べます(まだ0歳)。

▶︎材料

・ひき肉(牛・鳥・豚なんでも)
・生姜
・オリーブオイル
・酒

・a 醤油
・a みりん
・a 砂糖
　　全て1:1:1

▶︎調理法

①冷たいフライパンにオリーブオイル_{(小さじ１)}を入れ、火を入れて生姜_(１かけ)を炒める。

②ひき肉_(200g)を入れ菜箸4本でパラパラにしながら炒める。

③しっかり火が入ったらお酒_{(小さじ１)}を入れる。

④あらかじめ混ぜておいた(a)を入れて、水分が飛ぶまで炒めれば完成。



我が子は生姜が効いている方が食べます。
苦手なお子様は抜いてあげてください。


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